Udonnudlar i krämig jordnötssås🍜
4 portioner:
600g udonnudlar
600g kyckling
4 vitlöksklyftor
1 gul lök
30g gochujang eller röd currypasta
40g jordnötssmör
400ml kokosmjölk (jag använder light)
2dl vatten
2 kycklingbuljongtärningar
Gör såhär:
Tillaga kycklingen i ugn eller stekpanna. Stek lök och vitlök i en stor gryta, tillsätt gochujang och jordnötssmör och stek lite till. Tillsätt kokosmjölk, vatten och buljongtärningar, blanda ihop såsen och lägg i nudlarna. Låt koka i några minuter tills nudlarna är klara, om såsen är för rinnig - blanda 1 tesked majsmjöl med en skvätt vatten och tillsätt till såsen. Servera med kyckling.
Macros:
574 kcal
59g kolhydrater
18g fett
43g protein
Lägg till kommentar
Kommentarer